sábado, 27 de dezembro de 2014

FELIZ ANO NOVO BREJEIROS!


FELIZ ANO NOVO, BREJEIROS!

 

Desejo a todos vocês amigos e conterrâneos de Francisco Sá, Brejo das Almas, Minas Gerais, um ano de 2015 cheio de muita saúde, paz e incontáveis realizações em suas vidas material e espiritual.

Que todos os seus sonhos se cumpram com muito trabalho, persistência e comprometimento com a moral, ética e retidão de caráter.

Que jamais se enveredem por caminhos aparentemente fáceis, por que na vida nada se consegue sem que seja com muita luta e árdua lide.

Que nunca se esqueçam durante os 365 dias do ano  que iremos começar de que quando se trabalha focado na excelência de resultados, tudo se consegue.

Sinceros votos de muito sucesso e um forte abraço do Brejeiro distante.

FELIZ 2015 hoje, amanhã e sempre!

 

sábado, 13 de dezembro de 2014

FELIZ NATAL, BREJEIROS!!!


FELIZ NATAL, BREJEIROS!

Neste momento quando todas as atenções e expectativas se voltam para os verdadeiros sentidos do renascimento, quero aqui neste espaço que utilizo durante todo o ano desejar a todos vocês, amigos e conterrâneos do Brejo das Almas que sempre me honram com suas visitas os mais sinceros e profundos votos de um Feliz Natal.

Que todos os vossos propósitos possam se concretizar e que a Luz que há mais de dois mil anos veio iluminar o mundo possa se fazer presente em vossos corações em todos os dias do ano e de suas vidas!

FELIZ NATAL, BREJEIROS!!!

terça-feira, 2 de dezembro de 2014

COISAS DO BREJO - GARAPAS BREJEIRAS I


Coisas do Brejo – Garapas Brejeiras I

*Enoque Alves Rodrigues

Herança de nossos antepassados que aqui se aportaram com suas caravelas, ainda hoje, esporadicamente, aqui e ali, se cultiva no Brasil e principalmente no norte de Minas Gerais, a tradição milenar dos engenhos artesanais que em sua maioria são aqueles cuja moagem é feita mediantes tração animal ou especificamente por algumas cangas de bois quando se quer produzir em grandes escalas melado, rapadura, mascavo, doce, “puxa”, cachaça, etc.

Em meus tempos de menino quaisquer famílias detentoras de um pequeno pedaço de terra se destacavam pelo cultivo da cana de açúcar e a sua posição econômica era medida pelo tamanho do engenho que tinha assim como pela quantidade de cangas, trelas ou parelhas de bois que utilizavam aos seus serviços.

No Brejo das Almas ou Francisco Sá e suas adjacências as moagens se iniciavam lá pelo mês de Julho e se estendiam até o mês de dezembro absorvendo mão de obra excedente e barata que, via de regra, tornava-se obsoleta imediatamente após o término das atividades nos engenhos. Durante a colheita e moagem da cana famílias inteiras se acorriam ás fazendas por que sabiam que em todas elas havia o fator gerador de seus estipêndios com os quais pelo menos durante aquele semestre supririam suas necessidades mais elementares. O “ganhâme” era pouco, mas o trabalho pesado que as mantinham era constante e com isso dava para ir enganando o estômago. Todas as fazendas iniciavam ao mesmo tempo a moagem da cana quando o cantar dolente das moendas em sinfonia perfeita, ecoava pelas quebradas do sertão sem fim. Eu ficava extasiado naquele mundo e me sentia como se os meus pés tocassem o solo de outro planeta.

Mantendo a tradição, o meu avô que possuía um bom pedaço de terra também tinha o seu engenho. Portanto, conheço muito bem essa rotina de perto, pois com ela convivi em infância. Aliás, várias foram as oportunidades em que me referi aos engenhos do meu avô em minhas crônicas e livros. Por que era uma rotina no mínimo curiosa até mesmo para quem “é do meio.”.

No caso particular do meu avô e seu engenho, ao contrário do que muitos possam pensar, os preparativos se iniciavam em Janeiro de cada ano á partir da seleção e treinamento “workshop” dos bois e composição de seus respectivos pares com os quais iriam conviver por longos seis meses. Tinha de existir uma química entre as parelhas e esta química se aferia desde a sintonia dos olhares passando pela arrancada ao mesmo tempo em obediência á ordem do tocador até a manutenção do mesmo ritmo de puxamento á nova ordem de parada ou “break” para um “lanche ou café” dos dignos colaboradores ruminantes, bem como dos humanos que não ruminam, mas também são filhos de Deus e não são de ferro, pois saco vazio não para em pé. Soma-se aos preparativos dos bois ás cangas em madeira leve e macia que o meu avô talhava com toda maestria e carinho para não machuca-los. Relhos e ferrões ou qualquer efeito coercitivo não existiam ali. Todos trabalhavam ordeira e prazerosamente sem imposição alguma por que todos ali tinham conhecimento e consciência plena de suas importâncias e tarefas que coroariam com êxitos a busca obstinada da excelência no final da jornada.

As atribuições hierárquicas desenvolvidas pelos seres humanos dentro de um engenho em plena produção é algo hoje impensável e seguramente difícil de acreditar razão pela qual me poupo de me aprofundar em sua narrativa pela complexidade que incansavelmente já expliquei ou pelo menos tentei explicar em crônicas antiguíssimas e mais recentemente em meu livro “O Brejo das Almas em Crônicas”. Para lhe refrescar um pouco as ideias as atividades interativas (por que em um engenho de verdade não existe ninguém trabalhando só, isoladamente) lembram, e muito, o trabalho de formiguinhas em seus habitat.

Enquanto no canavial um caboclo corta a cana o outro a transporta para o carro de bois onde outro caboclo depois de acomoda-las ordena aos bois para que puxem o carro até o engenho aonde outros bois esperam para triturar a cana convertendo-a em bagaço. Chegando ao engenho outro caboclo (o singular que utilizo é uma mera “licença poética” por que em um grande engenho tudo é superlativo. Tudo é no plural) limpa a cana e leva até as moendas que após moê-las subtrai-lhes, à exaustão, determinado “líquido dos deuses” que ainda em sua fase primitiva recebe o nome nada pomposo de “garapa” o qual, felizmente, ostenta por pouquíssimo tempo ou somente enquanto percorre dentro do cocho a distância entre ás moendas e o tacho de bronze fumegante pelo fogo nos fundilhos. Dali, ela, a garapa, vai passar por várias mutações e metamorfoses de acordo com a determinação do dono do engenho que fica muito difícil imaginar que o produto final no qual resultou tudo aquilo foi garapa algum dia.

É uma caminhada escalonada e progressiva a que a garapa empreende desde que sai da cana e a cada ponto por ela atingido é um produto pronto e acabado. De posse de uma cuia escumadeira ou espumadeira, com a qual se retira a espuma, quem determina o ponto certo e a qual produto o mesmo corresponde é uma cabocla ou caboclo, no meu tempo era cabocla fêmea que recebia o nome de “viradeira de garapa”, em alusão ao vai-e-vem frenético de sua enxada de madeira que revirava a garapa transformando-a em estado sólido sem queimar ou endurecer precocemente o que seria uma perda total da taxada.

O ponto que mais me atraia na taxada e que eu esperava ansiosamente era o segundo ponto. Você sabe qual é o segundo ponto da garapa? Não?

Pois é exatamente o ponto onde a garapa atingiu o estado semissólido que é aquele onde se faz a puxa e os doces antes de ela endurecer o coração nas formas de madeira que a transformam em rapadura que como todos sabem, é doce, mas não é mole. Poderia discorrer longamente sobre ás mil e uma utilidades da cana e seus derivados, bem como nominar cada etapa de seus produtos. Mas fatalmente eu não poderia fazê-lo sem chegar à “mardita” que me reservo o direito de me abster pelo fato de jamais ter ingerido álcool e não vou aqui fazer apologia ou propaganda de algo do qual não sei o gosto. Fazer cachaça eu sei. Beber cachaça, não.

Sinceramente, não sei se em meu Brejo das Almas ainda há engenhos. Se existem é certo que não são como descrevi. É possível que assim como as mutações e metamorfoses pelas quais passam a cana na confecção de seus produtos, os engenhos brejeiros hoje não devem ter o menor resquício do que foram antes. Perderam status. Suas moendas outrora barulhentas emudeceram. Não cantam mais. Gostaria muito que em minha próxima ida ao Brejo das Almas algum local me apresentasse a um engenho para que eu o compare com a imagem do que restou no fundo de minhas reminiscências.

E tenho dito!

*Enoque Alves Rodrigues é Brejeiro de nascimento.